Forum - Forum-tråd: Hjælp til plan

Hjælp til plan

  • ★★★★0

    En afløber af mad-tråden, men ville ikke spame tråden:

    Som i måske ved, skal jeg fra d. 28. starte i køkkenet på et hjem for psykisk syge. Jeg skal have en madplan klar til d. 22, og har fået at vide, at beboerne er stok-konservative. De kommer dog fra hele landet (ligesom os), og jeg tænkte på at få et indspark med lokale retter fra jeres lokalområde, eller en gammel livret fra i var barn.

    Jeg er dækket ind med frikadeller, medister og den slags, men smid gerne noget, der er særegn fra det sted du selv voksede op. Gerne ifa. en opskrift eller et link.

    På forhånd tak :)

    davenport13-09-15 14:06

  • ★★★★★★0

    http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=14439

    T. Nielsen13-09-15 14:41

  • ★★★★0

    Dén kendte jeg ikke :)

    Hvorfra i landet stammer den fra?

    davenport13-09-15 14:53

  • ★★★★★★0

    Jeg er fra Falster, men om det er en egnsret ved jeg ikke. Ved blot at især lidt ældre (som vel godt kan kaldes lidt konservative generelt med mad) hernede kender den. 

    T. Nielsen13-09-15 15:30

  • ★★★★★★0

    https://m.facebook.com/clausmeyerdk/photos/a.135405716512878.29214.123493194370797/669805983072846/

    T. Nielsen13-09-15 15:31

  • ★★★★★★0

    Meyer omtaler den i link ovenover.

    T. Nielsen13-09-15 15:32

  • 0

    du har vel karbonader med stuvet ærter og gulerødder på listen?

    Tiany13-09-15 15:32

  • ★★★★0

    Nielsen - Tak, Interessant :)

    Tiany - Ja, det er vidst det man i København kalder krebinetter ;D (Tror der er en dispute omkring den sag)

    davenport13-09-15 16:09

  • ★★0

    Det er jo sæson for Kål.

    Du kan jo lave en gang brunkål til dem. Det skal nok sætte gang i hytten.

    Aranyhajú Nyárszépe13-09-15 16:33

  • ★★★★0

    He he, godt jeg ikke er personlig hjælper på nattevagt, så.. ;D

    davenport13-09-15 16:41

  • ★★★★0

    Gule ærter med flæsk

    Æbleflæsk

    Kålpølse

    Spise med Price har haft et program om egnsretter

    Guldager13-09-15 22:44

  • ★★★★0

    Ja, og det har jeg selvfølgelig set. Jeg er mere ude efter noget særligt, som hvad folk her har holdt af, og vil gi videre.

    Down to basics, så kunne jeg jo bare google et eller andet, men så ville denne slags forum jo dø med det samme. (Ikke at det har noget med film at gøre, men det har noget med noget at gøre ;) )

    davenport13-09-15 22:58

  • ★★0

    Med hensyn til karbonader/krebinetter-sagen kan jeg afsløre, at man i (i hvert fald visse dele) af Nordjylland laver den distinktion, at karbonader er med blandet svine/kalve-fars, mens krebinetter er med ren svinefars :)

    HonoDelLoce14-09-15 08:50

Gå til forum-oversigtLog ind for at deltage i diskussionen