Forum - Forum-tråd: Madtråden

Madtråden

  • ★★★★1

    Har holdt fødselsdag for sønnike.

    Det blev til:

    • Røget makrel og røget laks
    • Gravad laks
    • Rygeostcreme
    • Æggestand (ikke hjemmelavet)

    Derefter:

    • Minideller
    • Cocktailspølser med bacon
    • Svinemørbrad
    • Spidsskålssalat
    • Vandmelonsalat
    • Olie-eddikedressing

    Derefter:

    • Ostebord (Danablue, Prima Donna, Mesterstykke, Thise Skæreost, Myseost, valnødder i honning, kiks og behørig frugt og grønt)

    Og lige til sidst:

    • Isbuffet (jordbær, vanilje, chokolade, M & M's, karamelsauce, chokoladesauce)- desværre ikke hjemmelavet, fordi vi først fik fryseren i går

    Guldager 8-08-20 19:30

  • ★★0

    Jeg har fået en laksemad

    Aranyhajú Nyárszépe 9-08-20 00:39

  • 0

    Jeg var på Barr i går og fik en helt perfekt wienerschnitzel.

    dyg tig! 9-08-20 09:16

  • 0

    Så er ferien slut, og konen er gået på slanke trip :/

    I dag stod den på blomkålsgratin, med medister og rødbeder.

    MadMartigan11-08-20 19:08

  • ★★★★0

    Så er ferien slut, og konen er gået på slanke trip :/

    I dag stod den på blomkålsgratin, med medister og rødbeder.

    Der er da intet slanke-agtigt ved medister og gratin? 

    Guldager11-08-20 19:19

  • 0

    Der er da intet slanke-agtigt ved medister og gratin? 

    Der er ingen brød, kartofler, ris, pasta eller noget... Gratinen er nærmest kun æg og blomkål

    MadMartigan11-08-20 20:03

  • ★★★★0

    Det samme her. Eller... Vi skærer ned på det usunde den næste måned, og får helt normalt mad, bare med salat og den slags til. I dag fik vi en svinemørbrad som jeg kørte i ovnen med et helt hvidløg - bare overskåret - og så ovnkartofler til. Nå, ja.. og salat. Vores problem er ikke maden som sådan, mere det der foregår udenom. Slik, chips, øl, vin osv.

    Mit problem som diabetiker er at jeg fanme ikke bliver mæt eller får næring af salat. Og så er jeg nødt til at spise senere på aftenen. 

    davenport11-08-20 20:50

  • ★★★★0

    Der er ingen brød, kartofler, ris, pasta eller noget... Gratinen er nærmest kun æg og blomkål

    Nu skal jeg ikke belære din kone om noget, men det er helt misforstået at undgå de ting...en lille tabel med kcal per 100 gram:

    Æg, 155

    Medister, 180

    Kartoffel, 78.

    Brune ris, 110

    Fuldkornspasta, 378

    Fuldkornsbrød, 250

    Så pasta giver mening, men groft brød er virkelig godt pga kostfibrene. Kartofler er generelt meget misforstået, men det burde tælle som en grøntsag på lige fod med eksempelvis gulerødder.

    Nu belærte jeg lidt alligevel, men jeg er vel også biologilærer :) 

    Guldager11-08-20 22:11

  • ★★★★0

    sådan, mere det der foregår udenom. Slik, chips, øl, vin osv.

    Det er helt klart også mit problem. Får havregryn med Yoghurt, kokos og rosiner til morgenmad, et par skiver rugbrød med fiskepålæg til frokost, et par stykker Frugt i løbet af dagen, og så en normal aftensmad. Det er fint sundt... Men ofte så også 500-1000 kcal snask. Jeg tabte mig faktisk 7 kg på ikke at spise noget sødt i over et halvt år, men så kom corona og tre uger hjemme og masser af slik, og nu har jeg taget 5 kg på igen. 

    Guldager11-08-20 22:16

  • ★★★★0

    Lavede lige en lækker dressing - romanesko.

    Brændte et løg, en peberfrugt, en tomat, nogle hvidløg og lidt mandler i ovnen. Op i blenderen med lidt eddike, salt og peber. Og så kørte jeg den tyk med olie. Det blev et hit, og det er ikke specielt usundt.

    Har ikke prøvet den her variant før, selvom den vidst er ganske kendt. Så det skal vi ha mere af :)  

    davenport12-08-20 13:55

  • ★★★★0

    Så er ferien slut, og konen er gået på slanke trip :/

    I dag stod den på blomkålsgratin, med medister og rødbeder.

    Stakkel - ingen bacon. Det lyder jo helt umennskeligt ;-)

    Wayne12-08-20 13:55

  • ★★★★0

    Den dressing jeg lavede i går, var kun en lille portion, som vi fik til frokost. Til aften skulle jeg så lave et større batch til vores salat. Det blev bare noget elendigt slask. Så nu prøver jeg lige igen med den lille portion. Jeg tror fejlen er, at jeg ikke havde brændt mandlerne godt nok, og så kom der for meget olie i. Nu er det i ovnen...

    davenport13-08-20 10:14

  • 0

    Vesterhavs Rugbrød, med hvidløgs spegepølse og ristede løg 

    MadMartigan13-08-20 19:16

  • ★★★★0

    Det blev godt igen, så svaret var: mere brændte mandler og meget mindre olie.

    Til aften: Svensk Pølseret. Godt kogt op i ramsløg og kartoflerne kogt med løvstikke. 

    davenport13-08-20 19:28

  • ★★★★★★0

    Det blev godt igen, så svaret var: mere brændte mandler og meget mindre olie.

    Til aften: Svensk Pølseret. Godt kogt op i ramsløg og kartoflerne kogt med løvstikke. 

    Hvordan blev flæskestegen på rotisseriet?

    T. Nielsen18-08-20 20:51

  • ★★★★0

    Det blev virkeligt lækkert. Godt, sprød svær, og så bliver de fede stykker godt smadret, så man kan lave noget kødsnask til, lidt som når man spiser helstegt svin. Jeg lavede en slaw til, og der blev spist op :)

    davenport19-08-20 08:48

  • ★★★★0

    Fik for et par måneder siden nyt stegethermometer i fødselsdagsgave. Det er et Weber iGrill - genial opfindelse. 
    Kører via Bluetooth som rækker 60 meter. Man indstiller appen via mobilen til den aktuelle type af steg - samt hvordan man ønsker den.

    Man kan løbende følge temperaturen - og den fortæller så hvornår stegen skal ud - hvilket ikke er det samme som at den er færdig, for den arbejder videre.

    Når den så er helt perfekt lyder alarm nr 2.

    Elsker når en gadget bare virker :-)

    Wayne19-08-20 09:55

  • ★★★★★★0

    Det blev virkeligt lækkert. Godt, sprød svær, og så bliver de fede stykker godt smadret, så man kan lave noget kødsnask til, lidt som når man spiser helstegt svin. Jeg lavede en slaw til, og der blev spist op :)

    Fedt. Blev sværen “bare” sprød, eller gjorde du noget særligt?

    T. Nielsen19-08-20 10:29

  • ★★★★1

    Ved 200 grader i 45 min pr. kg. blev den sprød. Lagde den lige direkte på lamellerne i et par minutter og så var den perfekt.

    davenport19-08-20 11:06

  • ★★★★★★0

    Ved 200 grader i 45 min pr. kg. blev den sprød. Lagde den lige direkte på lamellerne i et par minutter og så var den perfekt.

    Tak:)

    T. Nielsen19-08-20 11:07

  • ★★★★0

    NP :)

    davenport19-08-20 11:59

  • 0

    Knækbrød, Agnes ost fra Netto, jordbær marmelade fra den gamle fabrik og minimælk :D

    MadMartigan19-08-20 20:12

  • ★★★★0

    Fandt lige ud af, at man kan dehydrere fx. persille i microovnen. Det har jeg aldrig tænkt over. Mellem to stykker papir og 2 min. i ovnen, og så kan man lave det fineste støv. Godt jeg gav Helmer min dehydrator. Så kan han da bruge 3 dages strøm på det samme :D 

    davenport21-08-20 17:37

  • ★★★★0

    Skal smowse i fisk til aften. Føtex havde tilbud på 20 fisk til en hund. Det bliver godt! Aspargeskartofler, persillesovs og rødbeder. Drool

    davenport22-08-20 15:33

  • 0

    Laver en omgang paprikagryde, masser af bacon, mørbrad, cocktailpølser og chorizo.. og fløde!

    dyg tig!22-08-20 17:00

Gå til forum-oversigtLog ind for at deltage i diskussionen