Forum - Forum-tråd: Madtråden

Madtråden

  • ★★★★0

    I dag står den på Spaghetti og Pølser. Inkl. en skwis fløde 

    Sådan! Det laver jeg også af og til, selvom jeg har grovspist det siden barndommen :) - i barndommen fordi jeg var kræsen, på efterskole fordi jeg var sulten hele tiden og i mine studieår fordi det var billigt - og nu fordi min søn elsker det...og mig :)

    Jeg laver den dog lidt mere udvidet med tomatpure, peberfrugt og squash og så fløde. Det er ikke specielt meget mere besværligt.

    Guldager12-10-20 15:09

  • 0

    Daahl med røde linser, og ris med gurkemeje. Begge dele er opskrifter fra en af mine favorit-mad-sider, veggiedesserts.com. Super simpelt og mega smagfuldt, og heldigvis er min søn også vild med det.

    dyg12-10-20 15:21

  • ★★★★0

    veggiedesserts.com.

    Vi har ikke samme definition af en dessert ;)

    Men det lyder godt. Har ikke serveret linser for sønnike endnu, kunne være jeg skulle prøve det snart. 

    Guldager12-10-20 15:25

  • 0

    Vi har ikke samme definition af en dessert ;)

    Men det lyder godt. Har ikke serveret linser for sønnike endnu, kunne være jeg skulle prøve det snart. 

    Haha, nej, jeg var også jævnt forvirret over hendes navngivning af sitet i starten, men jeg har efterhånden lavet en del af hendes ting, og langt det meste er rigtigt lækkert. Og ikke mindst enormt simpelt.

    dyg12-10-20 15:44

  • 0

    Sådan! Det laver jeg også af og til, selvom jeg har grovspist det siden barndommen :) - i barndommen fordi jeg var kræsen, på efterskole fordi jeg var sulten hele tiden og i mine studieår fordi det var billigt - og nu fordi min søn elsker det...og mig :)

    Jeg laver den dog lidt mere udvidet med tomatpure, peberfrugt og squash og så fløde. Det er ikke specielt meget mere besværligt.

    Mine unger på 9 og 5 skal helst ikke kunne se grøntsagerne ;), men pølserne steges i fint hakket rødløg. Det må du bare ikke fortælle dem :D

    MadMartigan12-10-20 17:16

  • 0

    Sjovt, jeg har aldrig i mit liv fået "spaghetti med pølser". Jeg troede vitterligt det bare vare kogt spaghetti og kogte pølser, med ketchup til..

    dyg12-10-20 17:32

  • 0

    Sjovt, jeg har aldrig i mit liv fået "spaghetti med pølser". Jeg troede vitterligt det bare vare kogt spaghetti og kogte pølser, med ketchup til..

    Det troede jeg også :-D

    Weird_J12-10-20 17:37

  • ★★★★0

    Jeg troede vitterligt det bare vare kogt spaghetti og kogte pølser, med ketchup til..

    Nejnej, det er helt forkert...det er kogt spaghetti med stegte pølser til :)

    Guldager12-10-20 17:38

  • 0

    Nejnej, det er helt forkert...det er kogt spaghetti med stegte pølser til :)

    Nemlig, All The Way. Børn Elsker det!!!

    MadMartigan12-10-20 18:39

  • ★★★★0

    Fik også spaghetti med pølser til aften, men i en udvidet udgave. Først Bacon i den sorte gryde. Når det er sprødt, kommer det af og i fedtet steges hakket okse med løg. Så kommer der hakkede tomater i og en pakke røde nissearme skåret i triller. Derefter en stor håndfuld frisk timian og oregano og så et kilo pasta, og det hele blandes. Vi spiste det med parmesan. Gæsterne nød det, den ene spiste 3 store portioner. Jeg spiser altid selv kun en portion uanset, så nu er jeg sulten igen... Har noget rester fra mørbrad (okse - ikke menneske) så måske en late night omgang stroganoff? 

    davenport13-10-20 21:13

  • ★★★★0

    mørbrad (okse - ikke menneske)

    I saw what you did there :)

    Hvis du kun spiser en portion til aftensmad og så en portion senere, hvorfor så ikke bare to portioner til aftensmad? Eller det kun nogen gange, du spiser senere?

    Guldager13-10-20 21:18

  • ★★★★0

    Jeg er sådan en late night spiser. Jeg spiser sjældent før kl 14, da jeg ikke har det godt med mad på starten af dagen. Og så er det et stykke rugbrød. Så en enkelt portion til aften, og når den bliver ca. 22, så har jeg lyst til noget lækkert. Det behøver ikke være usundt, bare noget mættende. Jeg har et underligt spisemønster, men det passer godt til min diabetes. Det betyder at jeg ligger stabilt gennem døgnet, og det er jo fint :) 

    davenport13-10-20 21:23

  • ★★★★0

    Det blev i den mere eller mindre usunde del. Oksemørbrad med kartofler og bearnaise, fordi det var de rester der var. Vi er ikke hjemme i de næste 3 dage, så hellere få det spist, end at det går til. Ser lige "Carbon Creek" fra Enterprise imens, så det er jo en ren win sit. Hvis mine børn så gad gå i seng, og ikke kom rendende hele tiden, så ville det være perfekt. 

    davenport13-10-20 22:28

  • ★★0

    Star Trek er godt til alt slags kød.

    I går fik jeg en sandwich med Leverpostal, agurk og salat. Til aften to portioner chili/græskarsuppe. Der var kødboller i, men kom godt med grønne bønner i også. Det synes jeg passer sammen. Dertil fuldkornsbrød. Af mellemmåltider 2 pærer og en banan.

    I alt 1.652 kalorier. Men da jeg samtidig har dyrket motion for 466, så er det nok i underkanten. Har dog ikke følt mig sulten.

    Aranyhajú Nyárszépe14-10-20 08:47

  • 0

    I går blev det til røde bøffer fra slagter Jensen i Skagen. Der til kartofler i ovnen og en flødesovs. Hakket rødløg, friske hakkede portobello svampe og en halv liter fløde.

    Nu rundere og Agnes ost fra Netto :D

    MadMartigan14-10-20 09:14

  • ★★★★★★0

    Er gået i gang med at bage grødboller. Havde heldigvis lidt gær fra den anden dag. Vi har næsten ikke mere rugbrød tilbage og jeg gider ikke at få pigerne i tøjet, for at skulle til bageren, så vi har noget til frokost. De er “dovne”. Sidder stadig i deres nattøj og hygger med tablets. Har lovet dem at se Harry Potter 4 med dem i dag. Deres mor er på job. 

    T. Nielsen14-10-20 09:38

  • ★★★★★★0

    Til aften laver jeg cremet basilikumkylling med kartofler og pæresalat. Som altid bliver der med garanti brok over maden, når det ikke ligner en af de typiske sammenkogte retter vi alt for ofte spiser. Men jeg er ærligt træt af at vores madkultur herhjemme er så indskrænket og ensidig. Både pigerne og fruen er max kræsne og fruen er vokset op med en for mig ofte uinspirerende madkultur, som hun har svært ved at slippe. 

    Desværre går der nok ikke længe, så er vi tilbage ved det gamle. Det er svært at argumentere imod det økonomiske aspekt, at den slags mad jeg gerne vil rode mig ud i, er for dyr når der ikke er afsæt på den:-/ Da jeg boede alene i 00’erne havde jeg et ry for at lave god mad mellem vennerne. Det var nok ikke fordi jeg lavede speciel god mad som en god kok a la Davenport. Jeg lavede blot ofte nogle sjove retter eller gjorde noget ekstra ud af de mere traditionelle.

    T. Nielsen14-10-20 09:50

  • ★★★★0

    Man behøver jo ikke være god, bare fordi man er kok. Der findes jo også uduelige tømre :D 

    davenport14-10-20 10:31

  • ★★★★★★0

    Man behøver jo ikke være god, bare fordi man er kok. Der findes jo også uduelige tømre :D 

    Det har du bestemt ret i. Det var jo derfor jeg nævnte dig, fordi jeg tror du er god:)

    T. Nielsen14-10-20 10:42

  • ★★★★0

    I alt 1.652 kalorier. Men da jeg samtidig har dyrket motion for 466, så er det nok i underkanten. Har dog ikke følt mig sulten.

    1200 kvalitet plejer at være ret man sætter som minimum.

    Er gået i gang med at bage grødboller

    Hvad er grødboller? 

    Guldager14-10-20 14:08

  • 0

    Har ikke før prøvet at tilberede gulerødder eller blomkål i sous vide, men det skal prøves i dag. Og så nogle panerede rødspættefileter til.

    dyg14-10-20 14:10

  • ★★★★★★0

    1200 kvalitet plejer at være ret man sætter som minimum.

    Hvad er grødboller? 

    Boller hvor man har brugt lidt havregrød i dejen. 

    T. Nielsen14-10-20 14:25

  • ★★★★0

    Boller hvor man har brugt lidt havregrød i dejen. 

    Nu spørger jeg måske lidt dumt :) - men er der forskel på det og så normale boller med havregryn? 

    Guldager14-10-20 14:27

  • ★★★★★★0

    De virker lidt mere “svampede” synes jeg. 

    T. Nielsen14-10-20 14:34

  • ★★★★1

    De virker lidt mere “svampede” synes jeg. 

    Det er de også, jeg har bagt efter denne opskrift nogle gange på det sidste; 

    www.louiogbearnaisen.dk/2019/01/havregroedsboller.html

    Selv efter en tur i fryseren er de stadig svampede og lækre.

    Wayne14-10-20 14:40

Gå til forum-oversigtLog ind for at deltage i diskussionen