Forum - Forum-tråd: Madtråden

Madtråden

  • ★★★★★0

    Hader hotdogs, elsker smagen. Jeg synes det er noget svineri, og spiser dem sjældent. Hvis vi laver det hjemme, spiser jeg det hver for sig. På en tallerken, med kniv og gaffel. 

    davenport12-12-20 20:27

  • ★★★★★0

    Jeg bryder mig ikke om vildt.

    Nå for dælen! Jeg elsker vildt - jeg bliver altid så glad, når man på en restaurant får at vide, at der kan være hagl i maden. Så ved man, at det er et stykke hamrende godt kød.

    Guldager12-12-20 20:33

  • ★★★★★0

    Apropos restaurant - når jeg de sidste af mine feriepenge til påske, så overvejer jeg at fyre en masse af dem af på en ordentlig restaurant. Har lidt kig på Kadeau, hvor en menu koster 2500 kr og en saftmenu 900 kr.

    Guldager12-12-20 20:34

  • ★★★0

    Apropos restaurant - når jeg de sidste af mine feriepenge til påske, så overvejer jeg at fyre en masse af dem af på en ordentlig restaurant. Har lidt kig på Kadeau, hvor en menu koster 2500 kr og en saftmenu 900 kr.

    Kadeau er fantastisk, men der mange gode bud. Mine favoritter er aoc og Mielcke og Hurtigkarl (og Geranium, naturligvis). 

    Næste jeg har i kiggerten er Jordnær. (og Alchemist, men der får jeg aldrig plads..)

    dyg12-12-20 22:54

  • ★★★★★0

    Davenport:

    Nytårsaften skal vi have steaks af mørbrad (kalv eller okse), og jeg skal lave dem sous vide. Er det så bedst at skære dem ud til steaks først eller have mørbraden hel i sous vide? Eller gør det ingen forskel?

    Og vi er enige om, at når man så har tilberedt, så skal de have kort tid på en knaldvarm grillpande? Men hvor lang tid kan de ligge for sig selv inden de kommer på panden? For skal have tilberedt en bearnaise i mellemtiden.

    Guldager13-12-20 09:58

  • ★★★★★0

    Jeg synes klart at det er nemmest som steg, og så skære den ud. 2½ time ved 56 grader i badet. Og så på en grillpande med smør, rosmarin og halverede hvidløg med skræl på. (Det giver en pæn præsentation.)

    Hvis du pakker den ind i et viskestykke i vakuumposen, burde den holde temperaturen et godt stykke tid. Og siden den er præcis 56 grader, så tilbereder den jo ikke yderligere. 

    Alt efter hvor mange i er, så vil jeg anbefale cateaubriand-stykket (midten af mørbraden) - det er det bedste stykke, når du skærer ud til steaks. 

    davenport13-12-20 13:27

  • ★★★0

    Det er disse: danmad.dk/product/hot-chicken-flavor-ramen-2x-spicy-140g/

    Så fik jeg endeligt købt dem. Fin styrke, der bliver ved med at kilde lidt i munden et godt stykke tid, men ikke stærk nok til at kræve mælk. Kæresten hoster dog en del efter jeg har tilberedt dem :)

    dyg14-12-20 13:04

  • ★★★★★0

    Så fik jeg endeligt købt dem. Fin styrke, der bliver ved med at kilde lidt i munden et godt stykke tid, men ikke stærk nok til at kræve mælk. Kæresten hoster dog en del efter jeg har tilberedt dem :)

    Jeg er ikke helt så tolerant endnu. Men kunne dog første gang i dag spise en uden at have behov for væske bagefter.

    Konen siger også, at hun kan lugte, de er stærke :)

    Guldager14-12-20 13:06

  • ★★★★★0

    Tak for tips, Davenport :) - Chateubriand er dog også en lidt andet prisklasse.

    I dag står den på en god gammeldags millionbøf.

    Guldager14-12-20 13:07

  • ★★★★★0

    Har I også nogle gange cravings over flere dage? Altså, lige for tiden har jeg bare lyst til stærk mad hele tiden. Har lige spist to stk. knækbrød med flødeost og så en hel rød chili skåret i skiver ovenpå.

    Andre gange kan det være pasta, ost eller andet.

    Guldager14-12-20 21:11

  • ★★★★★0

    Mine børn har det med toast fra vores toastmaster. Og nudler. De ville leve af det, hvis de fik lov. Jeg har det mere med en sandwich med salat og micrable whipog noget cheddar. Men holder mig fra at købe det, da det er for mange kulhydrater af en gang. 

    davenport14-12-20 23:17

  • 0

    Har I også nogle gange cravings over flere dage? Altså, lige for tiden har jeg bare lyst til stærk mad hele tiden. Har lige spist to stk. knækbrød med flødeost og så en hel rød chili skåret i skiver ovenpå.

    Andre gange kan det være pasta, ost eller andet.

    Jeg får tit cravings der kan holde i dagevis hvis den ikke bliver indfriet, det er til gengæld meget specifikt, det kan være ærter, en speciel vingummi, broccoli, studenterbrød eller lign. de behøver ikke være usundt, men det er kun DEN meget specifikke ting der kan stille hungeren. Den værste er dog rigtig usund, min krop kan starte en revolution og hjernen nægte mig adgang til ressourcer hvis der først opstår en craving for pommes frites.   

    HelmerJ15-12-20 07:18

  • ★★★★★★1

    Jeg har en craving på chokolade som har varet i over 50 år.

    Wayne15-12-20 08:41

  • ★★★★★★1

    Jeg har en craving på chokolade som har varet i over 45 år.

    Så stemmer den også på mig:-)

    T. Nielsen15-12-20 08:58

  • ★★★★★★0

    Så stemmer den også på mig:-)

    Osse du, min bror... (så godt tilretningen)

    Shiiiit - det er en farlig tid omkring jul .... eller hele året, hvis sandheden skal frem :-D

    Jeg har haft et særligt problem med mørk chokolade, som er så godt at det får mig til at nyse...

    Wayne15-12-20 09:03

  • ★★★★★0

    Laver bare kylling i fløde med pasta til aften. Har ikke rigtig noget hjemme, og er helt idéforladt. Vi er også kun 3/5 og den lille vil helst bare have rugbrød. Jeg kan ikke få ham til at spise aftensmad.

    davenport15-12-20 16:11

  • ★★★★★0

    Deller, tofler og Jensens Favoritsauce...det skulle være nemt :)

    Guldager15-12-20 17:17

  • 1

    Osse du, min bror... (så godt tilretningen)

    Shiiiit - det er en farlig tid omkring jul .... eller hele året, hvis sandheden skal frem :-D

    Jeg har haft et særligt problem med mørk chokolade, som er så godt at det får mig til at nyse...

    Hvad er det man siger? Det er ikke det man spiser mellem jul og nytår, der feder!  ;-)

    Har I også nogle gange cravings over flere dage?

    Jeg synes sjældent jeg har nogen cravings, men jeg har til gengæld en stor anti-craving. Alt indenfor slik, chokolade, kage og desserter. Ikke at jeg ikke kan lide det, men det siger mig bare intet.

    Som børn når min søster og jeg fik eks. påskeæg, forsvandt hendes på 2 min og mit lå i skuffen og blev for gammelt.

    En god middag for mig består hellere af en lækker forret og hovedret end hovedret og dessert. Jeg kan dog strække mig til et ostefad. Der kan man til gengæld måske godt snakke om craving alligevel ;-)

    Camie16-12-20 11:52

  • ★★★★★★0

    Alt indenfor slik, chokolade, kage og desserter. Ikke at jeg ikke kan lide det, men det siger mig bare intet.

    Damn - det må være en fordel :-)

    Men har du så andre laster - man siger jo at summen af laster er konstant....

    Wayne16-12-20 11:57

  • 1

    Damn - det må være en fordel :-)

    Men har du så andre laster - man siger jo at summen af laster er konstant....

    Joo altså, der er vi jo tilbage til osten. Når man nu sidder i sofaen om aftenen og skal se en god film, så sker det (for?) ofte i selskab med en blød fransk brie, lidt forskellig kiks og et glas rødvin ... eller to ... måske tre afhængig af filmens varighed.

    Camie16-12-20 12:10

  • ★★★★★★1

    Joo altså, der er vi jo tilbage til osten. Når man nu sidder i sofaen om aftenen og skal se en god film, så sker det (for?) ofte i selskab med en blød fransk brie, lidt forskellig kiks og et glas rødvin ... eller to ... måske tre afhængig af filmens varighed.

    Ahh - tænkte nok der måtte være noget. Det lyder som et godt alternativ :-)

    Wayne16-12-20 12:11

  • ★★★★★0

    Her står den på svinemørbrad marineret med ramsløg, dertil flødekartofler med oregano og salat. Mørbraden er bare sådan en fra Rema, hvor de har gjort arbejdet med marinaden. Kan ikke huske om vi har fået det før, men mon ikke det går an?

    davenport16-12-20 17:27

  • ★★★0

    Spiser aldrig søde sager, men er vild med snacks. Ostepops har jeg altid været tosset med siden jeg var lille, men de der kanonkugler er endnu bedre. Det er bare noget svineri at rode rundt med. Med mine livsstilsændringer står den dog nu mest på frugt og nøder.

    Har været nede på stamværtshuset for at få den sidste olie. Har købt noget spinatlasagne som jeg er gået i gang med at varme op i.

    Aranyhajú Nyárszépe16-12-20 17:38

  • ★★★★★1

    Jeg afskyr og har alle dage afskyet ostepops :) Alene lugten kan sende mig til tælling! Jeg har smagt det mange gange, men mine smagsløg har ikke ændret sig gennem tiderne. Hvis jeg endelig skal spise chips, så må det blive de gule Kims Snackchips. De var bare bedre, da de kom frem. Der var meget mere krydderi på. Man kunne sidde og slikke det af. Har faktisk klaget til Kims, og de påstod at de aldrig har lavet om på opskriften. Og det er fanme løgn! Det bedste var filmaften, en pose af dem og en pose kloakslam. Og så 1½ l. Fanta ;) 

    davenport16-12-20 17:44

  • ★★★★★★0

    Jeg elsker osterejer og ostepops. Det ikke rationelt, for det lugter af sur diller med creme på og har ofte en papagtig konsistens. Men ikke desto mindre hører det til mine favorit chips....

    T. Nielsen16-12-20 17:48

Gå til forum-oversigtLog ind for at deltage i diskussionen