I aften står menuen på currywurst, færdigret fra Steff Houlberg
Madtråden
★★0
★★★★★★0Næste uge bliver lidt blandet. Har fået en ny kogebog med indiske retter, så starter med en vegetar-curry fra den.
Mandag: Aloo Gobi - kartofler, blomkål, gurkemeje og andre dejlige krydderier
Tirsdag: Stegte nudler med grøntsager. Saucen laves af soya, yuzu og brun farin
Onsdag: Alene med sønnike, så pasta, pølser, ketchup
Torsdag: En tagine med kylling, søde kartofler og artiskokker
Fredag: Spiser ude
Lørdag: Millionbøf
Søndag: Hvid pizza med laks, mascarpone og spinat
★★★0Var på druk i går. Faldt søvn på sofaen med alt lyset tændt. Finder så ud af at ovnen også er tændt og der ligger to frysepizzaerne i den. Jeg havde dog kun tændt den på 50 grader, men de var blevet en kende tørre. Kan overhovedet ikke huske at jeg har rodet med mad i min branderet og jeg har endda kommet ekstra cocktailpølser og ost på.
Overvejede at lave noget hjemmelavet mad i dag, men gider ikke grundet træthed. Det bliver igen til klassikeren Næmt Lasagne fra Netto og et hvidløgsflue til at skovle det op med.
Aranyhajú Nyárszépe 8-05-22 20:37
- ★★★★★★0
havde 3 pakker kalv/svin der skulle bruges i dag. Så lavede 6 karbonader af dem. Nole ordentlige fuckere! Jeg ynder selv ærte/gulerod-sovs til, men det går ikke her, så det bliver bearnaise. Og så kartofler og blomkål. Og så er jeg i øvrigt træt af, at jeg ikke kan starte en sætning med hverken stort h eller g. Jeg ved ikke hvad der sker for min computer?
- ★★★★★★0
havde 3 pakker kalv/svin der skulle bruges i dag. Så lavede 6 karbonader af dem. Nole ordentlige fuckere!
Altså - du lavede karbonader ud af 250 g kød til hver? Det er nogle store børger :)
- ★★★★★★0
Well, man skal jo også være mæt....
Jeg kogte blomkålen med ramsløgssalt og groft peber. Det blev meget godt.
★★0I aftes lavede jeg en gratin/æggekage ting,
- først stegte jeg 3pk bacon
- så stegte en stor håndfuld revet kartoffel i fedtet
- rå revet kartoffel og rødløg i smalle både og knus hvidløg, blev støbt ind i en æggemasse blandet men stor stilk finsnittet løvstikke og en tilsvarende mængde basilikum, svampe salt og en halv tsk boc/reaper chili
- Serveret på bræt pyntet med sprød kartoffel og bacon
Det blev sgu lidt kedeligt, ved ikke lige hvor jeg frackede den op
- ★★★0
I aftes lavede jeg en gratin/æggekage ting,
- først stegte jeg 3pk bacon
- så stegte en stor håndfuld revet kartoffel i fedtet
- rå revet kartoffel og rødløg i smalle både og knus hvidløg, blev støbt ind i en æggemasse blandet men stor stilk finsnittet løvstikke og en tilsvarende mængde basilikum, svampe salt og en halv tsk boc/reaper chili
- Serveret på bræt pyntet med sprød kartoffel og bacon
Det blev sgu lidt kedeligt, ved ikke lige hvor jeg frackede den op
Huskede du snaps?
Aranyhajú Nyárszépe10-05-22 08:16
- ★★0
Det er flere år siden jeg sidst har lavet mad med snaps, men jeg lavede en engang en variation på solæg, vagtelæg i en saltet snaps, det er lidt mærkeligt at blive småstiv af at spise små æg
- ★★0
I aften står den på hveder hos Davenport
- ★★★★★★1
Ja, det gør den. Vi har købt så der er 12 halve til hver, men bare rolig, vi kan sagtens spise os mæt i pålæg og ost!
- ★★★★★0
Bagte Hveder i går blev færdig klokken 23, da jeg altid glemme den lange hævtid de kræver, men de er heldigvis nok noget af det nemmeste at bage.
- ★★★0
Jeg er ikke kristen, så der ingen grund til at æde de tøre skorper. Tager en frikadellesandwich med på arbejde og så lasagne til natmad.
Aranyhajú Nyárszépe12-05-22 13:03
- ★★★★1
Jeg er ikke kristen, så der ingen grund til at æde de tøre skorper. Tager en frikadellesandwich med på arbejde og så lasagne til natmad.
Tørre skorper? Måske skal du lade være med at købe dem i Rema 1000s datovare-spand så, for ordentlige hveder er sgu da ikke mere tørre end alt andet brød.
Jeg er absolut ikke kristen, men lækkert kardemomme-brød kan jeg altid spise!
- ★★★★★★0
Der er også radisser med groft læsøsalt, peberfrugt, cherrytomater, sky, rå løg og alt det gængse pålæg :)
- ★★★★★★0
Tørre skorper? Måske skal du lade være med at købe dem i Rema 1000s datovare-spand så, for ordentlige hveder er sgu da ikke mere tørre end alt andet brød.
Jeg er absolut ikke kristen, men lækkert kardemomme-brød kan jeg altid spise!
Enig
T. Nielsen12-05-22 13:59
- ★★★★★0
Ja mine hveder er hvertfald ikke tøre, og det slår dem som de sælger i Føtex hvertfald.
Første gange jeg lavede dem selv købte jeg en pose just in case dte nu gik galt, men det gjorde det ikke og jeg har ikke købt færdige hveder siden den dag, men bagt dem selv.
Kardemomme... jeg er ikke så glad for den smag, så det er begrænset hvad der er i af det krydderi hjemme ved mig :)
★★★★★★0Vi bagte 48 hveder i mandags, frøs dem ned med det samme - og var 11 til at spise dem her til aften. Det har altid været et højdepunkt på året, hos os - alle hygger sig max :-)
- ★1
Jeg synes nu heller ikke hveder er noget specielt. Nu fik jeg dem for første gang i et par år i går og det er stadigvæk bare en kedelig hvedebolle som smager af kardemomme. Jeg bryder mig ikke om kardemomme og får rigeligt af det i Sverige da de har en tendens til at putte kardemomme i det meste bagværk. Om det så er kanelbullar eller semlor.
Så vil jeg hellere bare have nogle almindelige boller i stedet for
- ★★★★★★0
Fik mig nogle wraps med falafel, grønt og en cajun-dressing til. Rimelig simpel mad.
Chicago Burger til frokost.
- ★★0
Har ikke haft den store appetit så det blev til to smurte ristede toastbrød med økologisk skiveost mild, fra Änglemark
- ★★★0
Jeg synes nu heller ikke hveder er noget specielt. Nu fik jeg dem for første gang i et par år i går og det er stadigvæk bare en kedelig hvedebolle som smager af kardemomme. Jeg bryder mig ikke om kardemomme og får rigeligt af det i Sverige da de har en tendens til at putte kardemomme i det meste bagværk. Om det så er kanelbullar eller semlor.
Så vil jeg hellere bare have nogle almindelige boller i stedet for
En skive ost, bøf og bacon imellem, så er vi ved at være der :)
Men ja, det er utroligt at folk stadig gider gnave i det trætte brød. Oprindeligt opstod det fordi at bagerne ikke måtte arbejde på Stor Bededag før efter gudstjenesten, men i dag er det jo ingen problemer. Det er nok det man kalder tradition.
Aranyhajú Nyárszépe13-05-22 21:42
- ★1
Ja jeg forstår heller ikke traditionen og hvorfor hveder overhovedet er noget at se frem til. Det samme med mortensaften. Generelt er alle helligdage, og de traditioner der er forbunden med dem, ret tåbelige. Vi trænger til et opgør.
- 0
Man kan jo bare lade være med at følge traditionerne og bare nyde fridagen. Det har fungeret storartet i min familie altid. Vi har skabt vores egne traditioner i stedet.
Lord Nikon14-05-22 09:40
- ★★★★★★0
Man kan jo bare lade være med at følge traditionerne og bare nyde fridagen. Det har fungeret storartet i min familie altid. Vi har skabt vores egne traditioner i stedet.
Amen!
T. Nielsen14-05-22 10:12