Forum - Forum-tråd: Madtråden

Madtråden

  • 0

    I går blev det til engang wraps med kylling marineret a38 og min egen fortolkning af kebabkrydderier, slaw, avocado, tomat og ost

    Slaw: hvidkål knuget med løvstikkesalt, grønpeber, rødløg og saft af lime

    Kebabblanding: Paprika, spidskommen, kanel, nellike, gurkemeje, sortkommen, sennepsfrø, chili, revet hvidløg og ingefær, alt stødt sammen i morter og rørt op i a38 (ikke nissen)

    HelmerJ 5-11-20 08:07

  • ★★0

    Så lærte jeg noget i dag. At Nigella seeds hedder sortkommen på dansk havde jeg ingen anelse om!

    dyg 5-11-20 08:52

  • 0

    Jeg vidste det heller ikke før fornyligt, jeg har en kammerat der kæres meget om vores sprog, så han bruger dansk hvor man kan. Han bestiller konsekvent osteburgere på McD. 

    Men du kan da måske få en mere at bruge af, aronia tog også sit latinske navn i brug fordi der ikke var nogen der gad æde surbær

    HelmerJ 5-11-20 09:24

  • ★★0

    Surbær kendte jeg godt, mest af alt fordi jeg engang for længe siden hørte om chokeberries for første gang, og blev nødt til at kigge lidt på etymologien bag ordet og derunder også de danske navne.

    dyg 5-11-20 09:55

  • ★★★0

    Havde noget kød i fryseren, som jeg skal have brugt, så i dag laver jeg den klassiske ret "frikadeller med stuvet hvidkål". Koger nogle af de der små karotter til, så det kan blive lidt ekstra sundt. Så får jeg også lidt frikadeller at proppe i sandwich.

    Alt med måde. Mørk chokolade med kakaoindhold på mindst 70 procent er også sundt blandt andet pga indholdet af riboflavin i kakao, men selvfølgelig ikke hvis du spiser en halv plade hver dag. 2 stykker hver dag er fint. Jeg er så desværre overfølsom overfor kakao.

    Det er vist netop også omdiskuteret hvor sundt mørk chokolade rent faktisk er. Det er rigtigt at kakaoen virker til at have nogle positive virkninger, men det er ikke helt klart hvor meget der skal til, for at det har den positive effekt og samtidig er chokolade også fyldt med sukker og fedt. Som du selv skriver, så kan man ikke slippe afsted med at spise en hel plade af gangen. Det sundeste ville være at indtage det rene kakaopulver, men det er selvfølgelig ikke lige så sjovt. Men hvis skal være, så er det selvfølgelig at foretrække sammenlignet med så meget andet, men det skal være mindst 70%.

    Det er lidt ligesom med marcipan. Fordi hovedingrediensen er frøen "mandel", der ligesom nødder er rig på umættet fedt og andre gode sager, så ville det også være ret sundt, hvis det ikke var fordi der er også er tilsat en masse sukker.

    Aranyhajú Nyárszépe 5-11-20 12:13

  • ★★★★0

    Koger nogle af de der små karotter til, så det kan blive lidt ekstra sundt. Så får jeg også lidt frikadeller at proppe i sandwich.

    Nu ved jeg godt, at jeg virkelig går i detaljen her. Men det er faktisk ikke ekstra sundt, fordi du laver små gulerødder til. Du skal erstatte noget af det mere usunde med gulerødder. Ellers er det jo en total klassiker :) - og de små gulerødder er super. Især med honning, smør og timian :)

    Jeg har set mange lave noget ret usund og så "gøre det sundt" ved at lave en god portion grøntsager til. Men det er jo faktisk bare ekstra kalorier (og lidt bedre i forhold til vitaminer) - så grøntsager skal være i stedet for det usunde.

    Guldager 5-11-20 12:39

  • ★★★★★★0

    I aften laver jeg pankokylling, stegt blomkål og zucchini med sesam kartofler og persilledressing til. 

    T. Nielsen 5-11-20 12:59

  • ★★★★0

    Vi skal have tacos. Det plejer at være populært.

    davenport 5-11-20 14:21

  • ★★★★0

    Vi skal have tacos. Det plejer at være populært.

    Med det rette tilbehør kan det dæleme også være godt. Det kan selvfølgelig også være tex-mex-kedeligt

    Guldager 5-11-20 16:43

  • ★★★★0

    Min mellemste laver altid guacamolen, det skulle han være god til.(Jeg spiser det ikke selv fordi avokado) 

    davenport 5-11-20 16:49

  • ★★★★0

    Vi skal have tacos. Det plejer at være populært.

    Selv foretrækker jeg burritos, da jeg synes, at tacoskallerne nemt smuldrer.

    Min mellemste laver altid guacamolen, det skulle han være god til.(Jeg spiser det ikke selv fordi avokado) 

    Avocado og guacamola smager da fantastisk (og er sundt) :) Men det kan være lidt svært at lave, hvis avocadoen ikke har den helt rigtigt modning...

    chandler75 5-11-20 17:09

  • 0

    Ja avokado er også min go to frugt. Den er desværre også ret dyr sammenlignet med andre frugter.

    Whispering Horse 5-11-20 17:11

  • ★★★★0

    Ja avokado er også min go to frugt. Den er desværre også ret dyr sammenlignet med andre frugter.

    Plus den vist feder en del sammenlignet med andre frugter?

    chandler75 5-11-20 17:12

  • 0

    Plus den vist feder en del sammenlignet med andre frugter?

    Ja der er mange kalorier og fedtstoffer i den, men dog de gode af slagsen.

    Whispering Horse 5-11-20 17:14

  • ★★★★0

    Min søster fik tacos i Sydamerika. Hun sagde at det var det værste lort hun havde smagt, og hun fik det flere steder. Det er åbenbart noget helt andet, end det vi kender som en taco. Vi bruger jo bare det fra hylden i supermarkedet. Det er det ungerne kender, og som de kan lide. 

    davenport 5-11-20 17:17

  • ★★0

    Min søster fik tacos i Sydamerika. Hun sagde at det var det værste lort hun havde smagt, og hun fik det flere steder. Det er åbenbart noget helt andet, end det vi kender som en taco. Vi bruger jo bare det fra hylden i supermarkedet. Det er det ungerne kender, og som de kan lide. 

    For mig er en taco en blød lille majs tortilla med lidt men lækkert fyld. Knus elsker de tacos man kan få ved f.eks. Sanchez her i kbh.

    dyg 5-11-20 18:54

  • ★★★★0

    Har aldrig smagt andet en skallerne med hjemmehakket grønt, ost og hakket kød. Bryder mig ikke om tortillas, netop fordi de er bløde. Er egentlig ikke så meget for "mexicansk mad". 

    davenport 5-11-20 19:08

  • ★★0

    skallerne

    Dem gider jeg ikke røre, de smager ikke specielt godt og de er fucking umulige at spise uden at svine hele huset til.

    dyg 5-11-20 20:16

  • ★★★★0

    Dem gider jeg ikke røre, de smager ikke specielt godt og de er fucking umulige at spise uden at svine hele huset til.

    Enig. Det er bare dårlige chips :)

    Guldager 5-11-20 20:23

  • ★★★★0

    Bestemt. Jeg moser bare hele lortet sammen. Gider ikke sidde og spise det i hænderne. (spiser af princip ikke med hænderne - vi fik bestik for nogle hundrede år siden, og det virker fint!) - Jeg spiser heller aldrig en hot-dog. Det sviner og er besværligt, selv om det smager godt. Jeg spiser bare delene hver for sig. 

    davenport 5-11-20 21:16

  • ★★★★★0

    I er satme nogle underlige sataner. Spiser I også burgere med kniv og gaffel?

    Zero Cool 5-11-20 21:19

  • ★★★★0

    Yep. Jeg spiser kun en burger fra McD med fingrene hvis jeg sidder i bilen. Jeg har tit bedt om engangsbestik på Mac. :D I´m that odd

    davenport 5-11-20 21:31

  • ★★★★★1

    Burgere er ikke lavet til at blive spist med bestik, heresy!

    Zero Cool 5-11-20 21:34

  • ★★★★0

    For lige at smide en bombe: Jeg spiser også med bestik, når vi er på kinesisk :D 

    davenport 5-11-20 21:55

  • ★★0

    For lige at smide en bombe: Jeg spiser også med bestik, når vi er på kinesisk :D 

    Hvad så når du spiser Sushi, direkte af Obersten? :)

    MadMartigan 5-11-20 22:17

Gå til forum-oversigtLog ind for at deltage i diskussionen