Forum - Forum-tråd: Madtråden

Madtråden

  • ★★★★★0

    Snak om øl passer vel bedst her.

    Jeg er gået lidt all-in, og har købt forskellige typer glas...

    Mugs, Stout, Pale Ale, Tulip, Snifter og Pilsner-glas. Overvejer at købe hvedeøl-glas også, men tror bare jeg bruger pilsner-glassene til dem.

    Guldager20-10-21 15:02

  • ★★★★★0

    Tacos og pandekager til aften, med alt hvad det indebærer af forberedelse.

    davenport20-10-21 15:25

  • ★★★0

    Asiatisk inspirerede kyllingedeller med ris til aften. Og så er der sat dej over til pizzaer til i morgen.

    @guldager, jeg har en del forskellige glas, mit favoritglas til alt det syrlige, funky og lignende er helt sikkert bare dette standard tasting-glas fra Baghaven: shop.mikkeller.dk/products/baghaven-glass-1

    dyg20-10-21 15:35

  • ★★★★★0

    Sådan nogen har jeg lige afbestilt. Men så vidt jeg har læst mig frem til, så er et tulip-glas også en generelt all-round glas.

    Og ja, måske er det marginaler i smagsforskel, men altså...det ser jo også godt ud :)

    Jeg bestiller selvfølgelig hvedeølglassene. 

    Guldager20-10-21 15:52

  • ★★★★★0

    Mine glas: imgur.com/br2il1E

    Og så er disse på vej: 

    Hvedeøl

    Pale ale

    Har generelt 4 af hver, men dog 6 mugs og 6 tulip. Og kun 3 fra Fur Bryghus (men mangler jeg plads, så ryger de).

    Vi har så kun 3 vinglas i alt...og afsindigt mange snapseglas.

    Guldager20-10-21 16:23

  • ★★★★★★0

    Henter 3 retters fra OliNico - altid top lækkert 

    Wayne20-10-21 16:26

  • ★★★★★0

    Ja, det lyder sgu lækkert :)

    davenport20-10-21 17:27

  • ★★★★★0

    I går lavede jeg en sammenkogt ret. Oksekød i tern, portvin, flåede tomater, rodfrugter, bouillon og fløde. Vi fik bare pasta til. I dag spædede jeg den op med cocktailspølser, mere fløde, tomatpuré og kulør og lavede mos til.

    Guldager20-10-21 18:06

  • ★★★★★0

    Har lige smidt en mørk chokoladeis i ismaskinen. Skal lave dessert til konens fødselsdagsmiddag på lørdag. Mørk chokoladeis, nødderulle og hvid chokolade-snirkler.

    Har brugt en minihakker, stavblender, piskeris, thermomixer og ismaskine til at lave isen :)

    Guldager21-10-21 09:04

  • ★★★★★★0

    Sidder og drikker en dansk Barbados rom, der hedder Mez Clado: Jule Edition. Øj, den er god! Jaja, der er længe til jul og tråden her hedder mad. 

    T. Nielsen21-10-21 21:16

  • ★★★★★0

    Lavede 1½ kilo frikadeller med sovs og kartofler til aften. Skal altid lave 2 sovse, da 2 vil have persille og jeg sværger til brun frikadellesovs af pandeafkog. (Det er jeg vokset op med) Og den blev super god, med lidt ribsgele i. 

    davenport21-10-21 22:04

  • ★★★0

    Jeg kan ikke få persillesovs ned, fy for satan! Generelt er jeg ikke den store sovse-spiser, ikke udover en god brun sovs.

    dyg21-10-21 22:19

  • ★★★0

    Persille sovs er super godt og der bliver altid spist flere kartofler når det bliver serveret. Det passer bare ikke til frikadeller. Der skal der enten brun sovs eller stuvet hvidkål til. Måske kan stuvede ærter og gulerødder lige gå, men synes det passer bedre til karbonader.

    Er stadig halvfuld. Vil varme nogle frysepizzaer med kebab. Har cocktailpølse og ekstra ost at komme på.

    Aranyhajú Nyárszépe22-10-21 12:02

  • ★★★★0

    Jeg synes persillesovs er noget af det mest vamle, jeg kan forestille mig. Selv kartoffelmos er bedre.

    chandler7522-10-21 12:29

  • ★★★★★★0

    Jeg har aldrig været stor fan af persillesovs og er det forsat ikke. Kan dog godt spise og indimellem også nyde en gang stegt flæsk med hvide kartofler og sovs til. Men det er aldrig noget jeg laver eller tilvælger. 

    Mos har jeg intet imod og elsker en god gang brændende kærlighed. 

    T. Nielsen22-10-21 12:33

  • ★★★★★0

    Her står den på svinemørbrad i ovn, i en løg/tomat sauce med kartoffelmos og en salat med nystegte croutonner. Ikke det største kulinariske leap, men dog et ok aftensmåltid. 

    davenport22-10-21 17:54

  • ★★★★★0

    Har smagt et par sours de sidste par som har været virkeligt gode.

    • Duchesse de Bourgogne Cherry
    • Rodenbach Vintage 2016

    Og så måske den bedste øl, jeg indtil videre har smagt:

    • 3 Fonteinen, Cuvée Armand & Gaston

    Guldager23-10-21 17:09

  • ★★★0

    De har serveret gamle 3F flasker her på festivalen, og for satan hvor har de lavet meget godt.

    Duchesse er en af mine go-to øl, dejlig let at drikke.

    Får du muligheden, så prøv Cantillons Rose de Gambrinus, en anden af de øl jeg altid kan drikke.

    dyg23-10-21 17:48

  • ★★★★★★0

    Drikker man mange øl, når man har en go-to øl og endda flere af dem:)

    Hvad vurderer i øl efter, udover jeres smag naturligvis. Har i en standard, hvordan de skal smages og hvad i smager efter, eller hælder i bare i svælget og lader tilfældet råde?

    T. Nielsen23-10-21 18:07

  • ★★★★★0

    Får du muligheden, så prøv Cantillons Rose de Gambrinus, en anden af de øl jeg altid kan drikke.

    Den har vi snakket om. Var ikke så vild med den :)

    Drikker man mange øl, når man har en go-to øl og endda flere af dem:)

    Hvad vurderer i øl efter, udover jeres smag naturligvis. Har i en standard, hvordan de skal smages og hvad i smager efter, eller hælder i bare i svælget og lader tilfældet råde?

    Jeg er ny til hobbyen, så lige nu køber jeg bare bredt ind. Stout er jeg dog generelt glad for, og indtil videre også den type, der hedder Flanders Red Ale

    Guldager23-10-21 19:02

  • 0

    Har fået burgere til aften.

    Brugsen havde tilbud på de gode burgerboller fra Hatting til 12kr, så købte en pose.

    Inden længe skal jeg have en late-night-snack bestående af Chili Cheese Nuggets

    Ryder66623-10-21 22:14

  • ★★★★★0

    Vi skal have noget der hedder Poké Bowl til aften. Det er min datter der skal lave det. Jeg synes ikke det lyder så lækkert, men det er jo også med ris og avokado, hvilket jeg ikke er vild med. Men det er vidst en trend i klassen, så man må jo gå på kompromis bare engang i mellem.

    davenport24-10-21 15:02

  • ★★★★★0

    Er poké bowl ikke bare en sorteret salat?

    Guldager24-10-21 16:16

  • ★★★★★0

    Som jeg har forstået det, så er der en bund af ris, og så er der rigtignok sortoret forskellige ingredienser oven på. I dette tilfælde avokado, rød peber, laks, agurk og salat med en chilimayo til. Så skal det pyntes. Synes nu nok det er meget at gøre ud af noget så kedeligt som ris, og det er egentlig dyrt. (Spiser nok noget rugbrød senere, og spiser høfligt noget af det ;) ) 

    davenport24-10-21 16:43

  • ★★★★★0

    Ok så da...en sorteret salat med ris :)

    Jeg er med på, at serveringen også er en del af spiseoplevelsen, men forstår ikke helt hypen. Og jeg kan godt lide ris!

    Guldager24-10-21 16:47

Gå til forum-oversigtLog ind for at deltage i diskussionen